겨울 제철 해산물 요리 - 굴, 대하, 방어
겨울은 해산물이 가장 맛있어지는 계절입니다. 차가운 바닷물에서 자란 해산물은 살이 통통하게 올라 깊은 감칠맛을 자랑하죠. 특히 굴, 대하, 방어는 겨울이 되면 더욱 풍미가 살아나 많은 사람들이 찾는 별미입니다. 이번 글에서는 겨울철 대표 해산물인 굴, 대하, 방어를 가장 맛있게 즐기는 방법을 소개해드립니다.1. 바다의 우유 – 굴굴은 ‘바다의 우유’라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 해산물입니다. 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부해 면역력을 높이고 피부 건강에도 좋습니다. 신선한 굴을 생으로 먹으면 바다의 신선한 향을 그대로 느낄 수 있습니다. 여기에 레몬즙을 살짝 뿌리면 비린맛 없이 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 익혀 먹을 경우 굴전, 굴국밥, 굴밥, 굴찜 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 특히 뜨끈한..
2025. 2. 1.
