향긋한 봄나물, 봄을 알리는 건강식
봄이 되면 가장 먼저 떠오르는 것이 봄나물입니다. 겨울 동안 부족했던 영양을 보충해 주는 봄나물은 특유의 향과 맛이 있어 입맛을 돋우는 데도 효과적입니다. 대표적인 봄나물로는 냉이, 달래, 취나물, 두릅, 돌나물이 있습니다.냉이는 칼슘과 단백질이 풍부하며, 된장국이나 나물무침으로 즐길 수 있습니다. 달래는 알싸한 맛이 매력적이며, 달래간장이나 달래 전으로 만들어 먹으면 봄철 별미가 됩니다. 취나물은 특유의 쌉싸름한 맛이 특징으로, 살짝 데쳐서 양념하면 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.봄나물을 먹을 때는 너무 오래 익히지 않는 것이 중요합니다. 살짝 데치거나 무쳐서 먹으면 특유의 향을 제대로 즐길 수 있으며, 신선한 봄의 기운을 그대로 느낄 수 있습니다.2. 봄철 해산물, 바다의 신선함을 맛보다봄에는 해산..
2025. 3. 11.
